Lay`s из печи

Чипсы Lay’s «Из печи» не входят в состав блюда, но подходят к употреблению вместе с ним.

#горячее

#сыр

#грибы

Запеченная перловая каша с лисичками и копченым сыром

70 мин

на 100 г

калорийность

277

ккал

белки

жиры

углеводы

Перловая каша

Перловая крупа 300 г

Сухие белые грибы 30 г

30 г 80 г

Чеснок свежий 20 г

Розмарин свежий 3 г

Масло топленое 120 г

Перец чили красный не острый 5 г

Соль 8 г

Петрушка свежая 20 г

Петрушки корень свежий 50 г

Морковь свежая 60 г

Лавровый лист свежий 2 г

Лисички

Лисички свежие 300 г

Масло растительное 40 мл

Тимьян свежий 3 г

Лук красный (мелконарезанный) 40 г

Перец чили свежий (мелконарезанный) 2 г

Кинза свежая (мелконарезанная) 10 г

Укроп свежий (мелконарезанный) 10 г

Вино белое сухое 50 мл

50 мл 5 г

Перец 3 г

Запекание

Сыр копченый скаморца или сулугуни 200 г

Лук-сибулет 10 г

Способ приготовления

Каша

Перловую крупу промыть проточной теплой водой 10 минут, отварить до готовности в слегка подсоленной воде, дать остыть.

Овощи мелко нарезать.

Сухие грибы замочить в теплой воде (300 мл) на 10 минут, мелко нарезать.

На томленом масле на среднем огне готовить овощи и сухие грибы в течение 15 минут, далее добавить мелко нарезанные стебли петрушки, отварную перловую кашу, специи, перемешать. Готовить вместе 5–10 минут

Переложить в фарфоровую посуду для подачи.

Лисички

Отдельно на сковороде растопить смесь масел, добавить лисички, предварительно разобранные руками на две-три части. Готовить 3 минуты, добавить остальные овощи и тимьян, сразу сбрызнуть вином и готовить вместе 5 минут. Приправить солью и перцем, выложить поверх перловой крупы.

Запекание

Сыр копченый натереть на мелкой терке поверх обжаренных лисичек, отправить в духовку, разогретую до 170 градусов, готовить 10–12 минут

При подаче посыпать рубленым луком-сибулетом и добавить чипсы Lays «Из печи» со вкусом лисичек в сметане в качестве дополнения к блюду.